時間が美味しくしてくれる
１１月も もう１０日も経ち・・・
年賀状の準備もしなくちゃいけないし
あぁ １日があと５時間くらい増えればいいのに・・・
１１月のくろねこ定食！ メインはビーフシチューです
じっくり炒めた玉葱を赤ワインに自家製トマトソース
くろねこの庭から摘んできた月桂樹の葉を入れて
牛スネ肉と一緒にじっくり じっくり煮込むのです
去年のくろねこ３周年記念ライブで登場した
ビーフシチュー[
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（※画像は昨年のものです！定食用のシチューではありませんのでご了承くださいね）
とっても好評だったので、１１月の定食は迷わずこれに決めました
焦らずに丁寧に 時間をかけて作る料理
私はそんなお料理がとっても好きなように思います
パン作りに 梅干しやマーマレード そして煮込み料理
本来 せっかちな性格の私
時間をかけて どんどん美味しくなるお料理の過程で
自分のせっかちな性格を矯正しているのかもしれません
私にとってはお料理も人生の修業のうちなのです
時間がどんどん美味しくしてくれる
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カフェ・くろねこも もうすぐ丸４年
４年の月日が くろねこのうま味を増してくれているでしょうか
